Lavaur - Cathédrale Saint-Alain

Chef d’œuvre de l’architecture gothique méridionale, l’église Saint-Alain a été construite en 1255, sur le site d’un ancien prieuré roman. Ce vaste édifice en briques est constitué d’une grande nef unique, contrebutée par de larges contreforts. Lavaur devient en 1317 le siège d’un évêché, et l’église cathédrale est embellie à l’initiative des évêques, du XIVe au XVIe siècle : chevet, chapelles, puissant clocher-tour et portail monumental. Les magnifiques décors peints, la table d’autel romane, le buffet d’orgue polychrome en bois sculpté (1523), le Grand orgue Cavaillé-Coll (1876), et le célèbre Jacquemart font de la cathédrale Saint-Alain un site incontournable du pays de Cocagne.