Montfrin est un village doté d'un riche patrimoine notamment avec l'ancienne commanderie templière de Saint-Jean de Montfrin jusqu'en 1312 puis hôpital de Saint-Jean. Commanderie, érigée en 1169 par les Templiers à leur retour de Terre Sainte.
L'église, bâtie sur les ruines d'un temple romain, comporte des voûtes ogivales du XVIe siècle, un tympan romain, une corniche historiée, des chapiteaux sculptés, ainsi que des toiles de Mignard et Sigalon.